Koralovec ježatý
- Slovenský názov: Koralovec ježatý
- Latinský názov: Hericium erinaceus (Bull.) Pers.
- Český názov: Korálovec ježatý
- Anglický názov: Lion’s mane mushroom
Popis rastliny
Koralovec ježatý je jedlá drevokazná huba z čeľade koralovcovité (Hericiaceae). Vytvára charakteristické biele až krémové plodnice so strapcovitými „ihličkami“, ktoré visia smerom nadol. Rastie najmä na kmeňoch listnatých stromov, najčastejšie na bukoch a duboch. V prírode sa vyskytuje pomerne zriedkavo, preto sa dnes často pestuje aj umelo.
Používané časti
- plodnica huby (Fructus hericii)
Obsahové látky
- polysacharidy (beta-glukány)
- hericenóny
- erinacíny
- bielkoviny
- minerálne látky
Použitie
Koralovec ježatý patrí medzi huby používané vo výživových doplnkoch zameraných najmä na podporu nervovej sústavy a kognitívnych funkcií.
- podpora pamäti a koncentrácie
- podpora normálnej činnosti nervovej sústavy
- podpora psychickej rovnováhy
- podpora vitality
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Koralovec ježatý má tradíciu najmä v ázijskej medicíne, kde bol využívaný ako výživná huba podporujúca vitalitu a duševnú výkonnosť.
- tradične sa používal na podporu pamäti
- využíval sa pri únave a vyčerpaní
- používal sa ako tonizujúca huba
Zaujímavý domáci recept – hlivová úprava koralovca
Ingrediencie:
– čerstvý alebo sušený koralovec
– maslo alebo olej
– korenie podľa chuti
Postup:
Koralovec nakrájame a krátko opečieme na panvici. Dochutíme podľa chuti.
Tradičné použitie:
Používa sa ako výživné jedlo na podporu vitality.
Nežiadúce účinky a interakcie
- pri bežnom užívaní je dobre znášaný
- u citlivých osôb sa môžu vyskytnúť alergické reakcie
- opatrnosť sa odporúča pri alergii na huby
- počas tehotenstva a dojčenia sa odporúča konzultácia s odborníkom
Ďalšie dôležité informácie
Koralovec ježatý patrí medzi tzv. funkčné huby. V doplnkoch výživy sa často používajú extrakty štandardizované na obsah polysacharidov a špecifických bioaktívnych látok (hericenóny a erinacíny).